As fotos desses bolos rodaram as redes sociais intrigando as pessoas com sua cobertura perfeita e lustroso. O acabamento do bolo é tão lisinho e perfeito que parece ser feito "de vidro".
A responsável por essas belezas é Olga Noskova, uma confeiteira russa que fez o maior sucesso quando apresentou seus quitutes no seu Instagram ganhando milhares de fãs.
Todos queriam saber o segredo de tamanha perfeição e para a nossa surpresa, o grande truque é bem mais simples do que parece e o melhor, pode ser feito com algo que eu tenho certeza que existe na cozinhas de vocês: GELATINA.
Se você é um(a) doceiro(a) experiente poderá inovar e para quem assim como eu é apenas um amador(a) pode tentar aprender a fazer essas belezas.
Passo a passo
É muito importante ficar atento ao processo de fervura de cada ingrediente.
Ingredientes:
20g de gelatina em pó sem sabor
120ml de água
300g de glucose
300g de açúcar
200g de leite condensado
150ml de água
300g de chocolate branco
Corante alimentício de sua preferência
120ml de água
300g de glucose
300g de açúcar
200g de leite condensado
150ml de água
300g de chocolate branco
Corante alimentício de sua preferência
Modo de preparo
1.Hidrate a gelatina em pó em 120ml de água, reserve;
2.Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e a outra parte da água (150ml);
3.Assim que ferver, de ligue o fogo e acrescente a gelatina a mistura;
4.Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo;
5.Acrescente o chocolate branco, o Corante alimentício e mexa tudo com um mexer;
6.Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade ou algum suporte alto e despeje a cobertura para ela escorra e fique com o acabamento perfeito.
Fonte: Reddit
Veja algumas fotos para se inspirar
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